新そばはいかが

　最近、そばを打つ機会が多くなってきました。
そのためか、或いはピアノの鍵盤の叩き過ぎか分からないが、左手の親指が腱鞘炎になってしまい、整形外科医院で注射をしてもらいました。

　そばの美味しい季節。それは新そば粉が出回りはじめる１１月頃から。
我が家は３人家族。そば粉４００ｇと地粉１００ｇの計５００ｇの二八そばです。この量でも余ります。

　のし板の上で、まん丸かつ直径が８０ｃｍ位までのすことができればプロ級。

　Ｎさんに信州産のそば粉を贈りました。少し早いけどクリスマスプレゼントです。