豊後梅

　我が家の豊後梅を収穫した。昨日３日早朝。４ｋｇほどだ。

去年少し強めの剪定を行ったから花があまり付かなかった。少なさは予想していたが、仕方ない。

来年に期待しよう。

　妻が早速漬ける作業にかかる。といっても、袋に詰めて酢を注ぐだけのこと。

一週間ほどこうして過ごさせる。種を取り、氷砂糖で甘く漬ける。