ウド汁

　スーパー綿半広丘店で求めた山うど。１００円位で売られていた。

一見細いうど風だったが、山うどなら皮を剥かないで調理出来る。

　ウキウキして調理開始、

根元から１０cmほどは堅そうだったので切り、皮を剥いた。

　斜めに切る。酢水にしばらくつけてあく取り。

味噌汁を作るように鍋で湯を沸かす。

うどを入れて煮る。

こんにゃく一枚も細く切り加える。菜花とワカメも入れる。酒とみりん大１ずつ。

火が通ったら味噌を、そして水煮さば缶を入れて出来上がり。