またまたきゅうりのレシピ

　今度のレシピはきゅうりのカレー漬けである。手軽な分量ならきゅうり１ｋｇだが、２ｋｇでもオッケイ。ただ、材料は２倍にする。
　これは、白瓜のカレー漬けで教わったレシピの応用編である。

【材料】きゅうり１ｋｇ　塩７０ｇ　砂糖３３０ｇ　カレー粉８ｇ　酢１８０ｃｃ
【方法】①きゅうりを１昼夜塩で下漬けをする→②砂糖＋カレー粉＋酢を煮立てる→③ボールか鍋にキュウリを並べ、②をかける→④冷めたらビニール袋に入れ冷蔵庫に保存、２０日位で味見を。甘味が強いので早めに食べ切る。