手羽先と椎茸のうま煮

　４日放送の３分間クッキングのレシピ｡

手羽先１２個＋椎茸６枚＋大根１０cm＋長ねぎ１０ｃｍ

　手羽先は関節でカット。

酒大１と醤油小１と生姜汁小１をかけて１５分置いておく。

椎茸は根元を整理し半分に切る。ねぎは１ｃｍの小口切り。

大根は２ｃｍに切ってから半月切りし、１５分茹でる。

フライパンに小１のごま油を入れて焼き色をつける。ねぎも加え入れて。

煮汁を用意する。

鍋に水４００CC＋醤油大２＋みりん大２＋砂糖大１を入れて、手羽先とねぎも入れる。

３０分間煮る。

火を止める。

粗熱が取れたら再び点火し、１０分間煮て最後に片栗粉小２を水に溶き入れる。

☆レシピ通りでなかった点。

・大根はラップして数分間レンジ加熱

・手羽先は９個

・椎茸小８個