コンポートを使って。。。

これはイチゴのコンポート＆ソース
をアイスクリームに添えて。
手作り杏仁豆腐と共に。
やはり、イチゴの赤い色と香りは素敵！





イチゴとリンゴとキウイのコンポートを使って。。。

手作りアメリカンワッフル。
手作り豆乳プリンのアラモード。

豆乳プリンのアラモードは、お皿にいっぱい乗せすぎたね。
余白が物を言うのにね。

とにかく我が家は甘党です～。

リンゴのコンポート

リンゴ

生で食べるのも大好きだけど、
コンポートのしてアイスクリームと一緒に食べたり、パイに詰めたり、ヨーグルトに添えたり、
これも大好き。。。






作り方はとっても簡単。
皮付きのままでもいいけど、
私は皮を剥いて。。。

リンゴ大袋６個～５個入り
全てのリンゴを八つ切り皮を剥きます。
ステンレスの多重構造の鍋に並べて入れて、
上から洗双糖５０～６０gを振り入れて
インダクショオンレンジのマニュアル２～３で。
一時間で自動的に切れるので、仕事してたり、出かけてしまったり。

同じように、
キウイもコンポートに。






アイスクリームと合わせて食べてみましょうっと。

タケノコご飯

タケノコがスーパーで見かける時期になりました。



タケノコが水で隠れるくらいに
ぬか少し(ぬかなければ米のとぎ汁でもいいって)
鷹の爪少々
穂先を斜めにカット

隠れるくらい？
大きくて隠れてない！



一晩そのままにして冷やしておきます。上の写真はその状態です。
皮剥ぐと、、、

大きなタケノコ！
あとはいろんな物を作ります。





タケノコご飯
タケノコの姫皮とナメコの味噌汁
タケノコの天ぷら
タケノコの白ダシ煮
タケノコとアスパラのオイスターソース炒め

タケノコご飯三合
白ダシ大さじ３
醤油小さじ１
白ダシと醤油と合わせてご飯同量の水
人参適量
油揚げ適量(今回はタケノコの香り楽しみたくていれてないです)

タケノコの歯ごたえ、風味はやはり旬だから。
幸せな味でした。
今日のお昼ご飯でした。

４月７日

真奈日ちゃん、美弥日ちゃんが帰って、静か。。。

ゆっくり食事しましょ。

人が必ずする事。
寝る事と食べる事。

食事する事は人間の根源的な行為。
工夫する事で生活が豊かになるよね。







FBでお友達がギョウザ作って食べていたので、食べたくなって。
手作りしました。
買い物せずあり合わせ。
メインはさわらの西京漬け。
どうにか、形になりました。

珍しく、肉ジャガ作りました。

４月３日

今日は早く帰って来るって連絡あり。
買い物行ってないけど、何か出来るかな？





メインは白身魚のあんかけ。
牛タン。

私が食べたかった物は、タコのマリネ。

美味しかった。