おうちランチでフルーツタルト

今日は、お友達とクリスマスをイメージして、タルトなど作りました。



タルトの土台

小麦粉１カップ
バター50g
砂糖大２強
卵黄１個
全てをフードプロセッサーにかけ、
ひとまとまりに。
それを伸ばして、ケーキの台に。

タルトの中身プディング

生クリーム１カップ
卵１個➕残りの卵白１個
砂糖大２強
小麦粉大３






トマトと大豆のスープ
その上に
二色のテリーヌ
その上に
ピラフ

ワンタンの皮のイタリアンフライ
と、共に。