昨日は家族で花見に駒ヶ谷野公園に行きました
天気は曇りで外で食べる昼食は美味しかったです 下の男の子はベビーカーで寝てました お姉ちゃん野方はボール投げ、滑り台、砂場遊びで楽しく家族サービスさせてもらいました
体も疲れて節々が痛いです~~
晩春で名残で白魚が今日は入荷しています
つくり 天ぷら 吸物など出来ます
本日のネタケース
*岩かき(隠岐の島産) >酢物 揚物
*ほたるいか >酢味噌 天ぷら
*剣先いか つくり
*つぶ貝 つくり
*とり貝
*赤貝 >つくり
*あまえび
*白魚 >
*こもち昆布 >つきだし 身が厚く!食べ応えあり
【白身 青物】
たい はまち かんぱち
活物
水槽の魚を捌きおだししています
*おこぜ >つくり 骨を味噌汁
*あじ >つくり たたき 骨をからあげ
*うまづらはげ >つくり 肝あり 骨を味噌汁
*たこ >つくり 身はつくり 皮をからあげ 本日入荷なし
*車えび >つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
*さざえ >つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
*あわび >つくり バター焼き
*あさり >酒蒸し 赤出汁
サイドメニュー
*馬刺身
*筍天ぷら(岸和田産)
*季節野菜天ぷら
*よもぎ麸田楽味噌焼き >自家製田楽味噌使用
*一口なべ >鳥つくね きのこ れんこん あさり貝 残りのスープでソーメンも出来ます
*タイの子
*あまえびミソ >カニみそのように アマエビの頭のミソから作っています
072-954-1025