今朝は天気が良く 朝の掃除から仕事しました
久しぶりです～～
隠岐の島のあわびも残り４個！
今年の入荷は終わりました
食べていただいていたお客様
『美味しい～～』
と 喜んでいただいています
値段は小さいのに比べまして
高いですが あわびも大きい方が美味しいようです
殻を見るたびに 隠岐の島にこんな大きなあわびがいているのか～
一度は機会があれば行ってみたいです
来週９月１６日（水）１７日（木）連休します
『隠岐の島あわび』
大きさが大人の手のひらと同じくらい大きいです！
仕入れ値もびっくりしましたが食べ応え有りです
つくり バター焼き 蒸し物 にぎり 肝もついています
２人で十分 堪能できます
本日のメニュー
＊さんま ＞つくり 塩焼き
＊剣先いか ＞
＊はも ＞湯引き 天ぷら
＊つぶ貝（北海道） ＞身はつくり 肝は焼きます
＊赤貝 ＞つくり
＊さば昆布締め
＊あまえび
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
【白身 青物】
【白身 青物】
たい はまち しまあじ
活物
水槽の魚を捌きおだししています
＊はも ＞鍋（予約） 本日入荷なし
＊かわはぎ ＞肝あり 身はつくり 骨を味噌汁
＊あじ ＞身はつくり 骨をからあげ 入荷なし
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
＊あわび（隠岐の島）０．４㎏～０．７㎏ ＞造り、 にぎり、バター焼きもできます 小さいあわびに比べて味が美味しいです ２人で食べても食べ応え有りです
サイドメニュー
＊松茸土瓶蒸し（中国産）＞はも 松茸 三葉
＊馬刺身 ＞刺身 にぎり
＊焼き銀杏 ＞熊本産
＊ゴマ麩田楽味噌焼き
＊水なすび漬物
＊あまええびミソ 自家製
０７２－９５４－１０２５
