葉月２８日火曜日番外編

本日は早く終わりました

のでブログ（つぶやき？）更新してみます

水槽のイセエビをたべてくれました！！

やった～～～

身はつくりにしまして　頭の脳みそを出して

尾の殻で焼きます（中火ぐらい）

　火がとおってから醤油と混ぜてソースを作ります

個人的ですが冷やすよりも熱い（常温）のソースの方がオススメデス！

殻すべては味噌汁用の出しをとります

湯がきましたら

　殻を割って身をほぐします（その時に殻はとげとげしていて痛いです！！）

その身を　今日は　酢とマヨネーズを合わせただしで出しました！

個人的には柑橘類を多めに搾ったレモンが好きですで…そのままパクリと…

殻は捨てずに味噌汁の出汁でもう一度炊き込みます（尾の方の殻も一緒に～～）

出すときは　ねぎを入れて提供します～～　これでおしまいです

結構手間です！

がお客様には喜んでいただけます～～

 

つくりの写真は撮ってませんが　とるのを忘れていました

つぶやきと言うより料理方法　調理方法でした( ^)o(^ )