弥生１１日水曜日

今日は寒いです

真冬が戻ってきた感じです～

明日は定休日です　妹の子供たちもお産のために帰郷してるので　つかれそうな一日になりそうです　お手柔らかに～

岩かき入荷しました　隠岐の島解禁しまして　３月１日から販売しています

昨年同様に　身が大きいです

食べ応えがあるかきです

本日のネタケース
＊岩かき（隠岐の島）　＞　焼物　揚物

＊あまえび　つくり

＊赤貝　＞つくり

＊さば昆布締め　

＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり



【白身　青物】

たい　はまち　ぶり　

活物

水槽の魚を捌きおだししています

＊あじ　＞身はつくり　骨をからあげ

＊たこ　＞身はつくり　皮をからあげ

＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

＊はまぐり　＞吸物　焼物

＊あわび　＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます　生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます

サイドメニュー

＊春野菜天ぷら　＞たらめ　島らっきょ

＊一口なべ　＞鳥つくね　れんこん　あさり貝　きのこ類残りの出汁でソーメンもできます

＊海のとろろ（東北の海藻ギバサ）　＞つきだし　にぎり　

＊「よもぎ麩」田楽味噌焼き　＞自家製味噌使用

＊あわび肝塩辛　＞自家製　

ＴＥＬ　ＦＡＸ　０７２－９５４－１０２５