神無月３０日金曜日

今日からでらバルです

開店３０分前緊張するな～

毎年この日は緊張続きです

本日のメニュー

＊たら白子　＞湯引き　天ぷら

＊さんま　＞つくり　塩焼き

＊剣先いか　＞生ゲソ

＊つぶ貝（北海道）　＞身はつくり　肝は焼きます　

＊赤貝　＞つくり

＊さば昆布締め　

＊あまえび　

＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり

【白身　青物】

たい　はまち　かんぱち　

活物

水槽の魚を捌きおだししています

＊ふぐ　＞１人前＝４８３０円（てっさ　てっちり　皮湯引き）　

＊かわはぎ　＞肝あり　身はつくり　骨を味噌汁　

　

＊あじ　＞身はつくり　骨をから揚げ　

＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

＊あわび　＞つくり　又バター焼き

　

サイドメニュー

＊松茸土瓶蒸し（カナダ産）＞松茸　白身魚　三葉

＊馬刺身　＞刺身　にぎり

＊ゴマ麩田楽味噌焼き

＊あまええびミソ　自家製

０７２－９５４－１０２５