久し振りの更新で~~~~
年末のラストスパートです~~~~~~~
12月21日水曜日 営業
29日木曜日 営業
31日~1月1日 休業
1月2日月曜日 出前のみ営業
3日火曜日 通常通り営業
5日木曜日 営業
本日のメニュー (オススメ)
*ふぐ白子 >昆布焼き 塩焼き タレ焼き
*わかさぎてんぷら
*シメさば >さばを塩煮あて昆布シメしています
*セルかき >かき酢、カキフライ
*くじらベーコン >つきだし 最近人気です
*いくら >つきだし 自家製筋子から醤油漬けしてます 「新物」
*のどぐろ(山陰)>塩焼き、煮付け
*たら白子 >湯引き、昆布焼き、天ぷら これから寒くなればより美味しくなります
*甘エビ >つくり
*こもち昆布 >つきだし 身が厚く!食べ応えあり
*剣先いか > つくり 身はこりこり
ゲソ >つくり 塩焼き、天ぷら 唐あげ
*あぶり「トロ」にぎり >脂がのっている「トロ」をさらに脂っぽくですが… 今風かな~~
*生うに >つくり
<白身、青物、>
たい はまち ひらめ
いけす(水槽)
新鮮な生きている魚を捌きおだししています
*赤なまこ
*車えび >つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きているのがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
*あじつくり >身はつくり骨をからあげ
*あさり >殻が大 きく 三重の津が産地 赤だし、酒蒸しこれから酒蒸しがオススメです
*かわはぎ >身はつくり 骨を味噌汁又煮付け 肝は特製ソースでおだしします(本日のカワハギは小さいです)
*ふぐ入荷しました >白子は小さいです 活け物を使用しています。1.3キロ以上のふぐを使用しています。小さいのではふぐ自身に味が出ないために 大きめのふぐを使用しています(*^_^*)
*さざえ >つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です 肝の味が身まで染み渡り秋の味覚の一つです
*あわび >造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます
生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
季節野菜、サイドメニュー (出始めの冬野菜、珍 味等)
*あわび肝塩辛 >自家製 磯の香り酒の肴に合います あわびの肝と塩だけをたした塩辛 塩床を替えずに作っています
*かにみそ >自家製 ずわいかにのみそだけを集め酒だけを入れ、煮詰めたかにみそです
*なすびの田楽味噌焼き >自家製味噌使用 人気の一品
*一口なべ >自家製の鳥のミンチ肉を使用してます アサリ貝、キノコ類、れんこんなどが入っています 最後に残りのスープでソーメンをすすめています量適には1人ぐらいの量です
*百合根だけの茶碗蒸し
*野菜のてんぷら >たけのこ れんこん さつま芋など
電話 072-954-1025
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