福寿司恵美坂

創業40年 親子で経営しています

藤井寺市恵美坂2-11-1
電話072-954-1025
 

皐月18日金曜日

2018-05-18 11:22:21 | 日記

連休も終わり子供たちと三輪さんにお参りに

二日目はインテックス大阪に行きました 商談会、新しい商品、機材などを見てきました


カウンターは禁煙席とさせていただきます


本日のネタケース 

*生とり貝 

*剣先いか つくり

*わたりかに メス >身をほぐします

*生うに

*ホタテ貝柱 >塩焼き バター焼き 

*赤貝 >つくり

*かに爪 >酢物 天ぷら

*子持昆布

*あまえび

 

【白身 青物】

たい はまち かんぱち しまあじ

活魚

水槽の魚を捌きおだししています 

*うまずらはげ >身はつくり 骨を味噌汁 本日入荷なし

*いさき >身はつくり 骨を味噌汁

*おこぜ >身はつくり 骨を味噌汁 

*たこ >つくり 本日入荷なし

*あじ >つくり たたき 骨をからあげ  

*車えび >つくり  天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感がありま

*さざえ >つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です

*あわび >つくり バター焼き 

*あさり酒蒸し


サイドメニュー

*きんめ西京焼き

*じゅんさい赤出汁

*とらキス天ぷら

*筍天ぷら >岸和田

*馬刺身

*よもぎ麸田楽味噌焼き >自家製田楽味噌使用

*水なすび漬物 

 

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