長月２６日火曜日

久しぶりの更新

近々全席禁煙にさせて頂きます（予定）

 

本日のネタケース　

＊さんま　＞つくり　塩焼き

＊生うに

＊ほたて貝柱　＞塩焼き　バター焼き

＊剣先いか　＞つくり　生げそ　

 

＊赤貝　＞つくり

＊かに爪　＞酢物　天ぷら

＊あまえび

【白身　青物】

たい　はまち　

 

活魚

水槽の魚を捌きおだししています

＊あじ　＞つくり　たたき　骨をからあげ　

＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります

 

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

 

＊あわび　＞つくり　バター焼き

＊あさり酒蒸し

 

サイドメニュー

＊どびんむし　＞松茸　はも　三つ葉

＊さけ西京焼き

＊揚げ出し「なすび」

＊馬刺身

＊ごま麸田楽味噌焼き　＞自家製田楽味噌使

＊焼ぎんなん

＊子持ち昆布

＊あまえびミソ　＞カニみそのように　アマエビの頭のミソから作っています

 

０７２－９５４－１０２５