出汁巻き玉子はもちろん自家製焼です！？！？！？
申し訳ございませんが、店内のみの販売となります
味は甘口です
卵１０個に対して自家製だし汁を１カップ
焼くときは全神経を集中しています←大げさですが『玉子で店の味が判る』という人もいるので、手を抜けません！！！
焼きたてが美味しいと思いがちですが、 実は鮨用の出し巻は冷めてから （時間を置いてからの方が 玉子の余分な水滴が出て 水っぽくないのです！！）
の方が美味しいです
出巻き玉子については 大将の兄であるミナミの『すし元』の親方 にアドバイスを頂きました
子供はもちろん老若男女、好まれています！
本日木曜日定休日です
TEL、FAX
０７２－９５４－１０２５
留守番電話につながります ので
ご注 文内容等、電話番号を お願いします。
金曜日に折り返し電話させていただきま す
よろ しくお願いします
藤井寺市 恵美坂 福寿司
『出 前のメニュー一覧』 http://blog.goo.ne.jp/emisaka-f/e/a536be84b10d470772e969b310947
毎晩毎晩暑い夜です
寝苦しいわけではありませんが最近は寝つけに薬がてらに一口だけアルコールを飲んでぐっすりしています
久しぶり特大太巻きを掲載しました
た ま に～～～ふじいでらの商 店街を散策しています。『ブラブラ旅行？？』 名店、各事業所など新たにふじいでらの違った 角度が見れます よ～～～～～青年部活動記を観覧してください～～～～～藤井寺市商工会青年部ですhttp://www.f-sukiyanen.or.jp/seinenbu
本日の”ねたケース”
(本日のオススメ！！！！）
＊はも 今時季の魚です 皮が柔らかく脂がのっていまして 残暑まで美味しいです
湯引き（梅肉） てんぷら
＊アナゴたれ焼き
＊さんま 塩焼き
＊毛かに ＞半分の量でもできます 身をほぐします
＊赤貝 ＞つく り
＊ホタテ貝柱＞つくり 塩焼き バター焼
＊剣先いか ＞ つくり
生ゲソ ＞ 塩焼き、天ぷら 唐揚
＊きんき のどグロ （赤む つ）
煮付 け、塩焼き 白身魚です脂がのって美味しい魚です。煮 つけがオススメですが夏場はさっぱりした塩焼きの方がやはりおすすめでしょうか？
＊生うに ＞つくり
＜白身、青物、＞ たい はまち さば
いけす（水槽）
（泳 いでいる”ヤンチャ”な魚たちです。特に鱧にご注意ください！！！！）
＊さざえ ＞身はつ くり、肝は”生”もしくは”焼き”もできます。又、 殻ごと焼くつぼ焼きもできます。肝は味が出て身に肝の味 が 染み渡り格別に美味しいです
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きているのがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊あさり ＞殻が大 きく 三重の津が産地
＊あじ ＞つくり たたき 骨は人気のから揚げ
＊鱧 ＞鱧なべ用で す 一匹で３人前ぐらいの量があります
三つ葉 新ジャガイモ 玉ねぎ きのこ類など入れまして仕上げにそうめん（にゅうめん）おすすめです
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きは生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます。食べ比べてください
夏野菜 サイドメニュー
（珍 味等、夏野菜です）
＊な すび田楽 ＞自 家製味噌使用！！！！！
＊特製コロッケ ＞す し屋さんの揚げ物（グラタン） 子供、女性に人気です
＊かにみそ つきだ し
*馬刺身 ＞真空状 態で九州から郵送されています
＊水なす漬物 ＞ 泉州産
＊まつたけの土瓶蒸 し＞中国産ですが入荷しました。鱧と愛称が良いです
＊新れんこんの天ぷら ＞徳 島産！！！！！
＊たい雑炊＞ 隠し 味にポン酢を入れますと味がしまります
＊夏野菜のてんぷら ＞なんきん 新れんこん なすび にがうりなど
おくさんのつまみ食い 話 
しみこんだ冬瓜が美味しいです
出汁が美味しく冷たくこの時季
季節の野菜です
我が家では
皮が硬いので大根おろしの卸し金で削りまして
切り身を隠し包丁を入れて炊き込んでいます
出前のメニュー
