アドバンスド・コーヒーマイスター

こんにちは！
妻ですｗ

この度、日本スペシャルティーコーヒー協会認定
「アドバンスド・コーヒー・マイスター」
に合格いたしました。



アドバンスド・コーヒーマイスターに認定されるには、
まずコーヒーマイスター有資格者であり、

次の３つの講座を受け、試験、試験、試験、

　　　講座① コーヒーとカフェの歴史、コーヒーの科学と健康
　　　講座② SCAJ協会、海外のコーヒー協会、団体について、スペシャルティコーヒーの定義、コーヒー生豆について
　　　講座③ コーヒーの産業、経済、コーヒーの産地

そして次の４つの中から１つの実習を受け、試験（私は③チョイス）。

　　　①焙煎　　　　
　　　②抽出（エスプレッソ）　
　　　③抽出（ドリップ・サイフォン）　
　　　④カッピング

去年、講座③の試験に落第しつつ、ようやく苦節２年で合格しました。

これからも、みなさんに素敵なコーヒーライフのお手伝いができるよう、がんばります。

ちなみに、今日は営業してます！