続きです。
セミナーの翌日は神奈川の相模原へ。
焙煎修業時代から大変お世話になっていた方にお会いするために。
初めてお会いしたころから「珈琲の先生」のような
オーラを放ち、とても安心感を抱ける存在でした。
あれからかなりの時間を要しましたが、
ようやく店を持つ者同士としての再会が果たせました。
なんと店舗の外装、内装のおおよそをご自身（奥様もイスなど作成！）の手で仕上げられておられます。
全体的に店主ご家族のぬくもりと愛情が宿っているというか、とにかく居心地がいいんです。
自分がこの近くに住んでいたら、間違いなく店の隅の席に居座る座敷わらし状態になっていたことでしょう。
Ｉさんの淹れるコーヒーをいただくのは修業時代以来。
一口飲んだ後に舌の両端にスッと広がり、
キレが潔く、且つそのあとの余韻がすごい。
いつまでも素晴らしい香りが続くんです。
美味しく焙きあがるポイントを突いている所以ですね。
今回も修業時代とかわらずいろいろお世話になりっぱなしの数時間でした。
今度はこちらがおもてなしさせていただきます。
そんな素敵なＩさんのお店はコチラ
「石井珈琲店」
神奈川県相模原市緑区久保沢3-3-39
ＴＥＬ＆ＦＡＸ 042-815-3141
営業時間 11：00～19：00
定休日 毎週月曜
