【報告】小松英子さんのワインセミナー ６月２８日 ④

◇特別編◇チーズ料理ご紹介♪
　
～とっても簡単にできるワインにぴったりのお料理を伝授～

①◇胡桃とシェーブルのサラダ仕立て◇
　シェーブルを半分にスライスして、オーブンまたはお鍋で焼きます。

　やや焦げ目がつくぐらいがグッド！
　葉っぱもののと胡桃を混ぜて塩・コショウでお味を
　整えるだけ。

②◇白カビチーズとスナップえんどう、リンゴの和えもの◇
　材料を混ぜ合わせるだけのシンプルレシピ
　リンゴの酸味とチーズ、スナップえんどうのシャキシャキ
　触感が美味しさを引き出します。

③◇まるごとジャガイモのゴルゴンゾーラ添え◇
　茹で上げたまるごとジャガイモをチーズを
　つけながらダイナミックにいただきます。

④◇チーズスープ◇

　こちらは英子先生の遊び心の演出の一品。

　ビールを入れて煮込んで仕上げていきます。
　タバスコがポイントのメキシカン風味。
　癖になりそう～

⑤◇リコッタチーズのジャム添え◇　　　
　しめのデザート