新プロジェクト打ち合わせ会～HI.SCORE Kitchen ～

工房e'room第3弾、新たな企画急浮上。（第2弾進行中）
新プロジェクトに向けて打ち合わせ会食会。
　
場所は渋谷南口徒歩約5分～HI.SCORE Kitchen ～
娘おすすめのカフェ。
有機野菜とおいしいワイン、お手ごろ価格も人気！
落ち着いた雰囲気でゆったりできますから、打ち合わせにも
ぴったりです！

一人一人が自分の才能を発信しながらコラボ、大きな流れに
なることをイメージ。
今後の展開は可能性に満ちていて、予想外の発展につながり
そうです。

バースディ・ワイン会食会～青山倶楽部～④

本日のワインリストです。
主催の友人コメントと合わせてご紹介。

①●Fiano Vindemmia Tardiva PARADINO　2005
　　Collli di Castelfranchi　
　●イタリア・カンパーニア
　●コメント：カンパーニア州の地場品種、クリアな酸味と
　　カリンや完熟りんごの蜜のような香りが華やかなフレッシュ
　　かつ奥行きのあるふり幅のあるワイン

②●Dubl　aglianico rosato metodo classico
　　Feudi di San Gregorio
　●イタリア・カンパーニア
　●シャープな酸とミネラル感によるキリッと引き締まった味

　　　　
③●Barbaresco　reserva 1976　☆☆☆
　　Castello di Montegrosso
　●イタリア・ピエモンテ
　●長期熟成により酸がやわらかくなり、複雑性が増した
　　まさに飲み頃ピーク

普段から“これは！“と思うワインは購入、
専用ワインセラーに大切に保存するという友人。
3番目のワインはバースディを迎えるお友達の
ために見つけたバースディ“ビンテージワイン”
33年の時を経て、お祝い会にてお披露目へ。
コメントの通り、“まさに飲み頃ピーク”
プレゼントされたお友達も感無量。記念ボトルとして
大切に保存するそう。
記念すべき歴史的瞬間を共有、幸せ時間堪能！