4月15日のまち 椿峰ニュータウン北自治会総会

椿峰ニュータウン北自治会の総会が開かれました。



椿峰ニュータウン北自治会の防災活動については　こちら



昨年の近隣の地域活動で、芋煮やスイトンをご馳走になり、私たちも一度調理を経験しておくことは
必要だと思いました。


自治会総会に合わせて、防災委員会では、炊き出しの練習をしようということになりました。



防災委員長のSＵさんがＳＡさん運転の車で所沢の農家から直接、野菜を買いつけてくる

豚肉・玉子は大塚精肉店で購入（豚肉は切っておいてもらう）

小麦粉・牛乳・調味料などの購入はヤオコーで買い物定期便に乗せてもらう

大量の調理のコツは、昨年の椿峰ニュータウンで芋煮をつくった方に聞く


前日の１４日午後３時に下ごしらえのため、７人が集合し、野菜を洗い、皮をむいて、切り分け冷蔵庫へ。
実際に少量をつくって試食しました。

１５日総会後、皆さんで食べてもらいました。



以下は、今回の椿峰ニュータウン北自治会スイトンの作り方です。


１人分の目安（丼一杯分）

（汁）

材料

水３００ｃｃ　　しょうゆ１５ｃｃ　ほんだし１グラム弱（６人で４グラム程度)　酒、油少量

豚肉２５グラム　ひとくち大に切る　
　
サトイモ　中１個（３つぐらいに切り分け）　

ごぼう 1/10本　（笹がき、水で洗う）

にんじん、大根　５～７ミリ程度にイチョウぎりしたものを３枚ずつ程度

白菜　小さ目ざく切り1枚　

ネギ　１/8本　（薄めの斜め切り）

油揚げ1/10枚　２つに拍子切り


作り方

野菜、肉をさっと油で炒めてから水、酒、だしを加えて煮る

煮えたら、しょうゆで味付けをする


（スイトン）

材料

小麦粉２５グラム　片栗粉１０グラム　

玉子　１/5　から　1/6　個

牛乳　約１５ｃｃ


作り方

粉に玉子を加え、牛乳を分けて加え、混ぜ合わせる

お湯を沸かして、濡らした大スプーンで落とすと柔らかめのスイトン２，３個ができる

アミ杓子であげて汁に加える

汁にスイトンを合わせて出来上がりです。



概ね、好評でしたが、時間が思いのほかかかってしまいました。

当然のことながら、大きななべではお湯を沸かすのにも時間がかかるんですね。



若い方にお手伝いしてもらうことができました。

椿峰ニュータウン北自治会では、若い方が入会されてきて頼もしい限りです。


椿峰を高齢化社会のモデル地区に　　　

所沢を日本のモデル地区に

日本を世界のモデル地区に

　心さわやか所沢　　所沢いいところだわ


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