冷やし担々麺＠麺屋 白鷺

１６日土曜日、久々の休日。
とはいえ咲ちんが部活で内灘まで行くので朝５時起き。
半分頭がぼーっとしたままお昼はご近所のこちらへ行ってきました。



別院通りの「白鷺」さんです。
開店３分前に来たらすでに５名お待ちでした。

開店してお店に入り奥から順に座っていきます。
私の後からも１０人くらい入って中待ちになるほどでした。
休日の昼はやはり混みますね。
お店は店主さんとスタッフのお兄さんのふたりでがんばってらっしゃいました。

今回も限定目当てです。
１２日から『冷やし担々麺』（９００円）が出たとのこと。
食べないわけにはいきません。



１回のロットが５人分なので惜しくもセカンドロットに。
なので１５分くらい待って提供されました。

さて食べますよ。
スープは醤油味ベースですね。
冷やしスープでもコクは変わらず。
辛さは控えめで飲めば飲むほど胡麻の風味が感じられます。



麺は低加水の細麺です。
冷水で締めると一層ぱきっとした食感になりますね。
でも喉ごしはつるっといけます。



トッピングはホワイトボードに書いてある通りだと肉味噌󠄀に九条ねぎ、玉ねぎ、貝柱ラー油、一味、山椒、白胡麻となっております。
肉味噌󠄀が程よくスパイシーでうまいですね。
青々とした九条ねぎ、これまた清涼感があっていいですぞ。





貝柱ラー油はデフォで入ってますが卓上のをさらに回しがけ。
あーやっぱりたまらんわ。
あれ、画像が横になってる。



スープもぐいーっと飲んじゃってごちそうさま。
暑くなってくるこれからにぴったりのクールでホットな一杯でした。
大盛り対応がないのが残念です。
でもまた食べようって思ってるうちに次の限定になっちゃってるんだろな。


お店の詳細：
住所　金沢市安江町１９－６
電話番号　非公開
営業時間　１１：３０～１４：３０、１８：００～２１：３０
定休日　日曜日