二郎系らーめん＋味付け玉子＠二郎系・つけ麺 麺屋 凪

昨日は珍しく土曜休み。
家族は皆出かけたのでひとりで昼食をとることに。
それならば先日リニューアルしたこちらへと行ってきました。



横川に先月２４日に開店した「麺屋 凪」さんです。
前は「二代目 つけ蔵」と名乗っていましたが店名を変えての再開店です。

開店１０分前に着いたらすでに２人待ち。
私も暑い中並んで待つことに。
その後も次々と人が来て並びました。

開店して中へ。
つけ蔵時代なかった券売機で食券を買うようシステムが変更されてます。
手持ち１万円札しかなく券売機は高額紙幣に対応してないので両替してもらいます。
手間かけさせてすいません。
おなじみの『つけ麺』（８００円）もありますがここは復活した『二郎系らーめん』（８００円）にしました。
以前『ドカ盛り醤油ラーメン』という名で提供されてたのですがいつのまにかやめちゃって惜しんでたのでうれしいです。
新しい店名の頭に”二郎系・つけ麺”とついているので二本立てで勝負するみたいですね。





食券を渡すと「ニンニク入れますか」と訊かれるので少なめでお願いしました。
あと金沢情報のクーポンで味付け玉子もつけてもらいます。

店内の雰囲気は変わってないです。
店主さんもそのまま。
あっという間に満席になり中待ちができるほどでした。

１０分ほど待ったところで来ました。
野菜の盛りはそんなにありませんね。

では久しぶりの二郎系をいただきます。
スープは豚骨醤油で二郎系にしてはややマイルドなすっきり系。
でもこういうスープ好きですよ。



麺は特注の太麺。
わしっとした感じで並盛りで２００ｇ、食べごたえもあります。
なかなかいいじゃないの。



トッピングはチャーシュー、もやし、味付け背脂に青ねぎがちらしてあります。
チャーシューは箸で持ち上げると崩れるほど、味もしみてうまいね。
もやしの量は多くはないけれどシャキ感が残る茹で加減は満足いくもの。
てっぺんにたっぷり盛られた背脂もなかなか、スープと合わせるとより楽しめます。
ニンニクはおろしタイプです。
クーポンの味玉も丸々１個どんといただきました。









わしわしと食べ進めてごちそうさま。
スープも完飲しそうな勢いでしたが自制しました。
久しぶりの味、より進化した感じです。
二郎系の入門編として金沢工大の学生さんに受け入れられるといいですね。


お店の詳細：
住所　金沢市横川４－１８０
電話番号　０７６－２４３－３４５１
営業時間　１１：３０～１４：３０、１７：３０～２２：００（Ｌ．Ｏ．各３０分前）
定休日　不定休