とろり真鯛そば＠金澤濃厚中華そば 神仙

毎週火曜日は仕事が終わるのが遅くなるので仕事帰りに夕飯を食べて帰ります。
昨日ももちろん家への帰路の途中で外食です。
向かったのはこちら。



中央市場前の「神仙」さんです。
２週続けての訪問です。

到着したのは２０時２８分です。
この時間でも満席外待ち２名とは人気ですな。
ほどなく案内されたので席に着きました。

先週つけめんを食べた際、始まっていた期間限定の『とろり真鯛そば』が気になってたので今回はこれを注文。
でも９２８円が税込１，０８０円になるのはなんか計算おかしくない？
９８２円の表記ミスでしょうか。



待ってる間は卓上にある無料のキャベキムチをつまみます。
いつも容器の半分ほど食べてしまって申し訳ない。
でもそれだけおいしいんですよ。



１０分近く待って出てきました。
見るからにこれはうまそうだ。



まずスープから味わいます。
レンゲをさすととろっと粘度がありますね。
愛媛県宇和島産の真鯛のアラをじっくりと炊き鶏白湯と併せたＷスープとのこと。
真鯛の風味がしっかりと感じ、ギリギリのところで臭みを消しています。
天一のこってりに負けないくらいのトロトロ感がたまりません。
こりゃ癖になる味わい。



麺は低加水熟成麺を使ってます。
極細麺と書いてありましたがそこまで細くはないかな。
でもスープがねっとりと絡みつき気持ちよく啜れます。



トッピングはレアチャーシュー、メンマ、三つ葉、紫玉ねぎ、柚子皮です。
和風な感じを出してます。
チャーシュー持ち上げるとちぎれそうなくらい柔らかい（写真は撮り損ねた）。

アプリの餃子無料クーポンの使用期限が迫ってたので使いました。
普通に注文すれば３６０円なのが無料で食べられるのはありがたいことです。
また通ってポイント貯めてかなきゃ。



餃子も食べてごちそうさま。
お腹いっぱいになりました。
鮮魚系ってけっこう難しいのですが鶏白湯と合わせたことで食べやすくなって良かったです。
これもう一回くらい食べといたほうがいいかな。


お店の詳細：
住所　金沢市西念４−７−１
電話番号　０７６−２６４−１１４４
営業時間　月〜金曜日１１：００〜１５：００、１７：３０〜２３：００
　　　　　土日祝日１１：００〜２３：００
定休日　不定休