塩らーめん＋ねぎ増し＠横濱家系らーめん 海誠家

今日は朝から新型コロナワクチン２回目の接種へ。
だんだん腕の痛みが出てきましたがそれ以外とくに副反応はなし。
それからスーパーやドラッグストアに買い出しに出かけ、その途中で久々にこちらでお昼をいただきました。



横浜家系の「海誠家」さんです。
なんか家系気分だったのでお盆だけどやってるかなと覗いたらやってました。

開店直後に入店したので一番乗り。
まずは食券を買います。
何にしようかしばし考え『塩らーめん』の並（７３０円）をチョイス。
これにトッピングねぎ増し（１００円）をつけることに。
食券を渡して麺かためであとは普通でお願いしました。



お店は店主さんと若い男性スタッフのふたり。
お盆でも営業されていてありがたいです。
後客は４名でした。

５分も待たず出てきました。
塩だと当然ですがスープが白っぽい感じになりますね。

いただきます。
まずスープを飲みます。
とろんとした豚骨スープに塩ダレを合わせたスープは濃厚なのにすっきりとした口当たり。
これはいくらでも飲めますな。



麺は塩だと細麺なんですね。
かためでお願いしたので博多ラーメンのような感じに。
小麦の風味がまたよく出てる。



トッピングはチャーシュー、海苔２枚、ほうれん草、ねぎです。
豚肩ロースのチャーシューにライスにのっけたら最高な海苔、とろとろのほうれん草と見事な組み合わせ。



そして増しにしたねぎは斜め切りにしてあります。
シャキシャキとした食感がスープに浸ってとろけてくる変化がいい。



途中で卓上にある生姜を投入し味変。
すっきりスープがさらに爽快になりうまいぞ。



まくりたいところでしたがワクチン接種後であることを考慮し自重。
ごちそうさまでした。
７６回目の終戦記念日、おいしいラーメンが食べられる平和な日本であることを感謝です。
金沢にも家系のお店増えてきましたがその中でもこちらお気に入りです。
もう少し家から近いといいのにな。


お店の詳細：
住所　金沢市進和町５９
電話番号　０７６－２９９－５０３８
営業時間　１１：００～１４：４５、１７：００～２０：３０
定休日　火曜日