明石の真蛸🐙

本格シーズンを前に冷凍蛸を全解凍しました🐙

先ずは、そうめんを茹でるみたいにしてレアに茹でます

干し蛸は足の太い部分を少し開いて、軽く塩をして一昼夜干します

茹でた蛸は、お造りサラダ、酢の物、バター醤油焼き

締めは蛸飯にしていただきました

早くコロナ騒動が終わって欲しいものですね🎵