麺屋 山うち

2021年６月15日、大阪府高槻市寿町にオープンした「麺屋 山うち」のご紹介🍜

店舗前には数多くのお花が飾られている

店舗には流行りの券売機はなく、右手壁にストレートカウンター４席と左手に４人掛けテーブルが２卓の小さなお店

お店はコロナ感染症対策も万全で、若い男性店員２名の手際の良さがうかがえる

メニューがコチラで

私もお連れも「味玉塩ラーメン850円」

に「半チャーハン250円」

を注文🍜

ラーメンの麺は京都市南区の「麺屋 棣顎」の中細ストレート麺を使用し、鶏と魚介類で取った澄んだ塩スープの優しい味わいに良くマッチしている。

しかしながら、すり鉢状の器を考慮しても、スープや麺の量がやや少な目なのと、極薄のチャーシューに熱々でないスープに賛否両論

チャーハンは薄い目の味付けながら、醤油だれの滲みた角切りチャーシューがゴロゴロと入るなど、ボリュームはまずまず🈵

高槻市には「あす流」や「らーめん鱗」と言った塩ラーメンの名店が多く、ラーメン激戦区。

立地条件も、駅前でなく住宅街にあり、やや不利な印象は否めない。

高槻市郊外の富田団地にある「華燕」のような、何かこれぞと言う名物のメニューやトッピングが待ち遠しい。

ただ、味わいには優れているので、今後に期待したいところ・・・🈵