平29.1.20訪問 
平日昼限定の「かけうどん、かきあげ丼小、漬物セット700円」を注文した・・・↓ 
平28.7.13訪問
京都府京丹後市大宮町にある「純手打ちうどん 匠」で昼食
場所は国道312号線の峰山へ向かう大宮バイパス入口からすぐのところ左手にある。
コンテナ風の外観の店内は民芸風でテーブルに座敷、カウンターと変わった配置となっていて、全25席ある。
お昼時はほぼ満席で、なんとか奥の座敷に座ることができた。
食べログ3.3点の実力は、京丹後市のうどんランキングNo.１とあって、期待が高まる。
メニューはすべて壁に貼ってあり・・・↓
私は迷うことなく、「ひや玉肉ぶっかけ780円＋大盛100円」を注文・・・↓
村ちゃんは「梅おろしぶっかけ並700円」をチョイス・・・↓
大盛のうどんは、巨大などんぶり鉢てんこ盛りのボリュームに圧倒
ひや玉肉ぶっかけうどんの肉は玉葱と生姜で甘辛く煮込まれ、旨いの一言
肉の他にわかめや人参の細切り、大根おろしに生姜、青ネギが所狭しと賑わう
麺は不揃いだが、軟らかな食感ながら腰が強く、具材、つゆの味わいは最高レベル
大宮へ訪れることがあれば是非ともお立ち寄り下さいませ