兵庫県豊岡市但東町赤花地区には、昔から「赤い花の咲くそば」の産地として知られています。その赤花に約4年前ほどに「赤花そばの郷」と「そば道場」がオープンしました。
この日は、近日オープン予定の温泉の下見へ行って来たので、帰りに立ち寄りました。
お昼ご飯は、「赤花そばの郷」の水そばセット1575円を食べました。
写真↑のそばは、十割の「赤花そば」で、風味がとても強く、しこしことした逸品でした。
この「赤花そばの郷」の前の道を500メートルほど奥に入れば、「民宿 八平」があり「どぶろく」や「郷土料理」のほか当然ながら「赤花そば」もいただけます。一泊二食5,800円で宿泊もできます。近くに行った時には、是非立ち寄っていただきたいと思います。