2月の新豆紹介ー1品目

入手困難なエチオピア豆の中でも、特にファンの多いイルガチェフェ豆が入荷です!

現在エチオピア豆は、特殊豆(農園、農協等)を除き、現地オークションシステムのECX(Echiopian Coffee Exchange)を経由し取引されます。

今回ご紹介する豆は、ECXでの、受け入れ評価の際、SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）のカッピング基準で80点以上のロット豆です。

そのため、人気のあるイルガチェフェ豆の中でも特に厳選された豆と言えるでしょう。

この銘柄は、とにかくクリーンカップが素晴らしいです。

キレの良いスッキリした飲み口で、「最高のモカ」という印象です。

マンダリンオレンジやレモンを連想させるエチオピア独特の素晴らしいシトラスレーバー。

後味もさわやかな酸味とシロップのような甘みが長く続きます。花のようなアロマもあり、香味抜群のコーヒーです！

やっぱりエチオピアのモカは美味しいですね。
新豆情報は「珈琲きゃろっと」の公式HPをご覧下さい。

珈琲きゃろっと（こだわりの珈琲豆なら）
http://www.coffeecarrot.com/
■世界の珈琲鑑定士SCAAカッピングジャッジ（内倉大輔）
が焙煎するコーヒーは、豆の個性を最大限に引き出します。
あなたのお気に入りの豆がきっと見つかりますよ。

★カタカナ文字が苦手な私です。それに、一度間違えて覚えると修正が出来ないのも困り者。
「エチオピアのイルガチェフェ」も違う風にインプットされていて、いつも考えさせられるカタカナ文字の一つです。

「え～っどのように覚えているかって？」

発表です。
「エチオピア・イエガチャフェ」こんな風に言うと、いつも訂正されます。
「エチオピア・イルガチェフェ」でしょ！

でも、「イリガチェフェ」とか「イリガチャフェ」と呼んでいるところはあるようです。
こちらは両方、Rの発音だからありえますが、eの発音はやはり完璧な間違えですよね。
　
「あ～カタカナ文字は苦手」です。
でも植物もカタカナ文字が多いんです。


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■ちびくろさんぼの大冒険（ウガンダ新米先生、奮闘中！）
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内倉真裕美のガーデニングダイアリー（私のHP）
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