アンチョビを仕込みました。 2021-03-12 16:38:00 | ケーキハウス 突然イワシの漁があったとの事で今日10キロの片口鰯がやってきました。午前中の生徒さんに甘えて残ってもらって仕込み完了出来ました。来年の春まで熟成させます。内臓と骨と頭でナンプラーも仕込みましたー。お疲れ様!