Yaeせんせいの 甘い生活

美味しいお菓子と大好きなワイン日記

アンチョビを仕込みました。

2021-03-12 16:38:00 | ケーキハウス
突然イワシの漁があったとの事で今日10キロの片口鰯がやってきました。
午前中の生徒さんに甘えて残ってもらって仕込み完了出来ました。









来年の春まで熟成させます。
内臓と骨と頭でナンプラーも仕込みましたー。
お疲れ様！


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