伽羅蕗作りました。

連休初日、私はいつも通りにお菓子教室。
フリーセレクト教室。
午前のクラスは（塩キャラメルフィナンシェ）
午後のクラスは（長崎五三カステラ）
たくさんの方に参加いただきありがとうございました。
お庭に野蕗という生徒さんHさんに野蕗をいただき、とっても新鮮なので伽羅蕗作りました。

こんなにたくさんの蕗が

これくらい。
蕗の葉も美味しそうなので明日、挽き肉入りの蕗の葉味噌を作ろうと今アク抜きしてます。