久しぶりの手作りおやつ。
“杏仁豆腐”を作りました。
以前、クオカでパン材料とともに杏仁霜を買ってあったのですが、やっとチャレンジできました。
レシピを探すと本当にいろいろ。
ちょっと濃厚に・・・と生クリームを混ぜたら、くどくなっちゃった。
もっとサラっとしたのが好みだったな～。
次回は牛乳だけで、作ってみよう。
今回はゼラチンで作ったけれど、寒天の方がつるっとおいしいかも。
まだ杏仁霜はたっぷりあるので、いろいろ試してみたいです。
濃厚すぎかと思ったけれど、息子には意外と好評！
めずらしく手作りおやつを喜んでくれました♪
娘をスイミングで寝かせて帰ってきて、1人ランチ♪
前日に友人が遊びに来てくれて、作ったお昼の残り物ですが、１プレートに盛り付けてカフェ気分♪
ピクニケのバケットに生ハムをはさんでサンドイッチに。
あとはフリッタータとかぼちゃスープ。
おいしいわ～♪
お店のバケットサンドも生ハムとベビーリーフ、あとマスカルポーネチーズがはさんであったっけ？
マスカルポーネってティラミスに使うチーズでしたよね？
あまり売っているのを見たことないけど、クリームチーズとちがうのかな？
チーズなしでしたが、これもシンプルでおいしかった。
あー満足ランチ。幸せ～♪
もう秋刀魚が出始めましたね～。
秋刀魚は子どもたちも好きなので、早速買ってみました。
まだそれほど脂はのっていないけれど、この頃これくらいがちょうどいい（笑）。
他には里芋の煮ころがし。
これも、今期初のメニュー。
まだまだ暑いけれど、食卓は少しずつ秋の気配。
お芋も子どもたちが食べてくれる食材。
夏は意外と子どもが食べてくれるものが少なくて（かぼちゃ、茄子、ゴーヤもダメだし・・・）困っていたけど、秋は意外と食べてくれるものが多いかな？
この頃メニューがマンネリしてきたので、食材に変化が出てきて、ちょっとうれしい♪