秋刀魚のフィレを使って

両面に小麦粉をはたいておき、フライパンへ
皮の面に綺麗な焼き色がついたらひっくり返し
そこにひとつかみの砂糖を（大さじ1くらい？）振りかける
そうして醤油をぐるぐるっと回しかける

これで白ごまでも振れば秋刀魚の蒲焼き


今日はホワイトデーのお返しだと言って
まつこちゃんに「塩麹のおかず　甘麹のおやつ」という本をいただいた

さっそく野菜を漬けてみています
明日の朝食べてみようっと！

まつこちゃん、ありがとう

独活の皮のきんぴら

皮を剥いて、細く切ってごま油と炒め合わせ、
醤油と少々の砂糖で味付け

とても美味しいきんぴらなんだけど、
中身をどう料理しようかなー

ユージンは

口をこんなに引っ張られても怒らない