いちご大福 私流 （人間用）

今日、ベスは無事に抜糸してきました。いつもの優しい男の先生と違って さらに

優しくて若いきれいな先生と、可愛い助手さんたちに囲まれて、♀の べスでも、

良い気持ちなのか、おとなしく治療されておりました。 ついでに、狂犬病予防

注射 とフィラリア検査も受け、薬ももらい終了　今日は安静ということで寝て

おります。

さて、季節ものなので早く書きたかったいちご大福の作り方です。

生いちごが入っているものが苦手な方にも好評です。是非お試しあれ

 

　いちご大福　　　（6個分）

材料：

　　　白玉粉　　　　　　　１００ｇ

　　　砂糖　　　　　　　　　１００ｇ

　　　ぬるま湯　　　　　　　１５０ｃｃ

　　　白餡（市販のもの）　１２０ｇ

　　　食紅　　　　　　　　　　少々

　　　いちごコンポート　　　3粒　　。。。いちご、グラニュー糖、レモン汁少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　軽く煮る。（ジャムほど煮詰めない）

作り方：

①　白餡といちごコンポート３粒を良く混ぜ、６等分に丸めておく。

②　白玉粉とぬるま湯をかき混ぜ、砂糖を加えて、3分間、電子レンジに

　　かける。

③　へらで良く練る。（熱いから注意してね）

④　さらに1分間、電子レンジにかける。

⑤　食紅少々いれて、色をつけ、また良く練る。

⑥　片栗粉を打ち粉にして、６等分、①で作った餡を入れて丸めて

　　出来上がり。