むか～し、むか～し、娘が幼稚園児の頃、近所のパンやさんが休日に厨房で、
基本のパンやお菓子を教えてくれました。
材料もお店で使用しているものを分けてくれたので、よくタッパー持参で粉類も買いました。
いつもお世話になっているMadame Kさんの抹茶蒸ケーキを見たらカスタードクリーム
（パン屋さんはカスタークリームと言う）を入れて食べたくなり作りました。
懐かしい味です。 失敗も少ない作り方ですので是非作ってみてください。
材料： 牛乳 ４００ｃｃ
砂糖 １５０ｇ
卵黄 ３個分
コーンスターチ １３ｇ
薄力粉 １３ｇ
バター 少々
バニラエッセンス 少々
作り方： ① 砂糖、コーンスターチ、薄力粉、卵黄を合わせる。
② 牛乳を少しづついれ、泡たて器で良く混ぜ、強火にかける。
③固まってきたら、火を弱め、ゆっくり混ぜる。
④火を止めたら、バターとバニラエッセンスを入れる。
抹茶蒸ケーキ（カスター、餡入り） （菊型小２０個分）
ワンコには、いけないのだけど。。ベスちんも一口食べました
でも、ベスには牛の蹄（牛関係だけど
）の方がご馳走ね
