千枚漬けの樽出し（プラスチック樽）をして、鮎友や息子宅に持って行きました。
今年のカブは家人の努力で、虫食い無しの真っ白な 真ん丸が出来上がりました。
お陰で味も良く、喜ばれそうです。
堺市から南港方面を回って、帰りは御堂筋のイルミネーションを見ながら
淀屋橋から難波方面へと車を走らせました。
何と、日曜日なのに車はラッシュアワーの様相でトロトロ走行でした。
淀屋橋付近 ① 御堂筋を南下 ② ③
④ 御堂筋のウインドウ 心斎橋の鰻屋
長堀の地下駐車場に車を止めて、何年ぶりかの『心ブラ』を楽しみました。
（心ブラとはもう死語になっているのか、心斎橋をブラつく＝ぶらぶらと歩く事です）
途中、江戸風の鰻料理店で夕食を済ませて帰宅しました。
わが家への到着時間は午後の１０時半、 家人共々 クタクタの一日でした。
今年の『千枚漬け』は、気候のせいか はた又 畑の世話が良かったのか
今までの聖護院カブラの中で１・２番の出来だったのではなかろうか。
一日一回は畑を覗くのが日課になっている家人は、雨の日でも風の日も
長靴に傘を持って畑に行っていました。その成果が出て、まん丸で真っ白な
カブが収穫出来ました。
まん丸カブが並ぶ 今年は歪みなし 専用カンナで 並べて塩漬け 重石を乗せて
こんなにまん丸のカブは久しぶりです。
葉を落として、綺麗に泥を落とし、厚めに皮を剥き、専用カンナで１㎜強の厚さにスライスする。
水を切って樽の中へ並べる。層が重なるごとに塩をふりかけ、重石を載せて３日ほど待つ。
たっぷりと水分を出るまで待つ。
この後、本漬けに移ります。
昨日 昼前から河内長野市の『花の文化園』行って来ました。
丁度、花畑一体がイルミネーションに飾られていて さぞかし夜間は美しく
なる事でしょう。
何でバラがまっすぐ立ったままなのか 変に思って花の中をのぞいて見ると
中は電気配線が詰まっていました。
来年の２月１４日まで開催されているとの事です。
行かれる方は暖かくして行ってください。 （入場料は １.５００円 子供は８００円）
文化園のクリスマスツリー 擬似バラ 本物のバラ
紅葉は散り始め・・ 出来上がった 沢庵と白菜漬け
とても美味しく漬かりました。
しかしながら、最近 血圧が高くなり「塩分取りすぎ！！」とのお叱りを受け
多くは食べられないのが残念な処です。
