師走も押し迫って、大掃除や漬物作りで忙しく日々を送っている中で、
鮎竿の修理が残っているのが気になっていました。
『フィッシングチャンス』のある和歌山県は貴志川町に行く気でおりました。
ならば、有田川に行って殿（有田川で鮎釣りを満喫）や粟生のＧＳに
行ってみようと車を走らせました。
久しぶりの鮎談義も済んで、冬の有田川を見て歩きました。曇り空の
せいか、寂しい感じに見えました。
「 来春に又 来るからね！」 と、有田川に別れを告げました。
竿の修理は頼まずに、私がする事にしました。（出来るかな？？）
と言う事で、工場には寄らず家に直行しました。
写真は、左から吉備橋をまたいで丹生神社を望む。
（中） 川口まわりから、白石の瀬を望む。
（左） 東川橋より上流を望む。
一回目の漬け込みの『千枚漬け』が出来上がり、コンプレッサーで真空パックしました。
次に、『鮎の一夜干し』 ５０尾ほどを天日干ししました。これも真空パックしています。
兄弟・親戚・友人に配りまくっています。
今期、二回目の『千枚漬け』を漬けました。
一週間を経過して、次の２０個を塩漬けしました。
この分が、正月に集う子供や孫たちの口に入ります。
進展型として、ご飯と千枚漬けの間にブリを挟んでの
押し寿司が好評です。
この後は、『鮎の開きの一夜干し』を予定しています。
『塩焼き』の他のメニューとして正月に出します。
今期、一回目の『千枚漬け』を漬けました。
家人が夏過ぎから育ててくれたカブもやっとここまで育ちました。
大きいもので２.５ｋｇで、アベレージサイズは１.８ｋｇでした。
２０個ほどを薄切りして塩漬けして、３日程で本漬けです。
出来上がりは２週間で、正月前に配りに走り回ります。
これから２週間間隔で漬け込みが続き、１月中新鮮な『千枚漬け』
を食べることが出来ます。
縮小版 複数掲載が出来る様になりました。
次回より、多数掲載して行きたいと思います。
（副題） 我が家の紅葉
縮小サイズをクリックすると、オリジナルサイズになります。
