北アルプスからの湧き水を利用した
名水百選安曇野わさび田湧水群の一角にある
日本最大規模のわさび園が大王わさび農場。
黒澤明監督の映画『夢』のロケ地でもあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/f9/7b05db269b1396dc7f066acf436a393f.jpg)
年間約120万人が訪れる安曇野随一の観光スポット。
まるみは久しぶりの訪問で、わさびソフトクリームが
美味しかったというのが忘れられません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/0b/97010436b9a278ad4d7682db4a5f91b0.jpg)
年間通して行われる収穫、水温は年間通して12℃。
大変な作業であると思われます。
直射日光に弱い為、4月から9月末まで黒い寒冷紗で
わさび田は覆われてしまいます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/77/467b2fa14a3163d17754bd12ba4281c8.jpg)
わさびソフトクリームは、今も名物のようです。
あまりに寒くて食べる気にはならなかったのですが…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/d4/e4e38e04600058e924cfb23b5846adf2.jpg)
わさびコロッケも名物になっているようです。
売店も覗いてみましょう。
わさび漬けなどわさびを使ったものが多いです。
わさびの毒消し作用は昔から知られています。
現代では、O-157などに対しての優れた抗菌性が立証され、
天然素材の食品添加物としても利用されています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/73/4681fbcdccc7f20f86a663f832a2b8d2.jpg)
生わさびを購入することにしました。
薬味に欠かせない一品です。
うなぎの白焼き、刺身、蕎麦、ステーキ…
う~ん、たまらない!!
脳血栓や心筋梗塞を防ぐ作用や、
制ガン作用など医学的効能も見逃せないそうですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/a3/6123094436d8d1789dfd31d80a2fcd7c.jpg)
大王わさび農場百年記念館もできていました。
雑草の生い茂る原野を20年という歳月をかけて
完成した大王農場の開場は1917年だそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/ab/01e2197aa8cc484b380c095389102f69.jpg)
何気ない風景も信州へ来たことを実感しました。
長野県安曇野市穂高3640
2015.12.5
名水百選安曇野わさび田湧水群の一角にある
日本最大規模のわさび園が大王わさび農場。
黒澤明監督の映画『夢』のロケ地でもあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/f9/7b05db269b1396dc7f066acf436a393f.jpg)
年間約120万人が訪れる安曇野随一の観光スポット。
まるみは久しぶりの訪問で、わさびソフトクリームが
美味しかったというのが忘れられません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/0b/97010436b9a278ad4d7682db4a5f91b0.jpg)
年間通して行われる収穫、水温は年間通して12℃。
大変な作業であると思われます。
直射日光に弱い為、4月から9月末まで黒い寒冷紗で
わさび田は覆われてしまいます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/77/467b2fa14a3163d17754bd12ba4281c8.jpg)
わさびソフトクリームは、今も名物のようです。
あまりに寒くて食べる気にはならなかったのですが…。
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わさびコロッケも名物になっているようです。
売店も覗いてみましょう。
わさび漬けなどわさびを使ったものが多いです。
わさびの毒消し作用は昔から知られています。
現代では、O-157などに対しての優れた抗菌性が立証され、
天然素材の食品添加物としても利用されています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/73/4681fbcdccc7f20f86a663f832a2b8d2.jpg)
生わさびを購入することにしました。
薬味に欠かせない一品です。
うなぎの白焼き、刺身、蕎麦、ステーキ…
う~ん、たまらない!!
脳血栓や心筋梗塞を防ぐ作用や、
制ガン作用など医学的効能も見逃せないそうですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/a3/6123094436d8d1789dfd31d80a2fcd7c.jpg)
大王わさび農場百年記念館もできていました。
雑草の生い茂る原野を20年という歳月をかけて
完成した大王農場の開場は1917年だそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/ab/01e2197aa8cc484b380c095389102f69.jpg)
何気ない風景も信州へ来たことを実感しました。
長野県安曇野市穂高3640
2015.12.5