湖畔の宿 支笏湖 丸駒温泉旅館 夕食

自慢の湯に浸かって汗を流した後は、
待ちに待った夕食で、お部屋食となりました。







「お献立」を見てみますと飲料水、
お料理は支笏湖の水を使用しているとか。
不凍湖である支笏湖の水を有効に利用しているようです。







清らかな水と地元の旬の食材を中心に
丹精込めて作られた料理の数々が並びます。







樽前湧水豚と山菜の醤油鍋

樽前から支笏湖を脈々と流れ出るミネラルを
豊富に含んだ水と、北海道の新鮮な空気によって
育てられた低脂肪・低カロリー・高たんぱくの
良質でヘルシーな美味しい道産豚肉をいただきます。







北海道ということで、ハスカップサワー。
お風呂上りに最高

ハスカップの果実は不老長寿の秘薬といわれていたとか。
いい湯に浸かり、美味しいものを食べて飲んで、
不老長寿なら言うことなしではありませんか。







秘湯ビール

この宿のものではありませんが、
「日本秘湯を守る会」 の限定醸造のビールで、
会員の秘湯だけで販売されているというレアなもの。

製造元は、秋田県仙北市田沢湖にある「わらび座」
日本で唯一、ブナの原生林で採取された天然酵母と
ブナ林の地下天然水で作られたビールです。







御造里のサーモンは、さっぱりとした味わいの
支笏湖産の「ひめます」です。







デザートは桜プリン

支笏湖にも遅い春が来て、桜が咲く中いただく桜プリン。

お湯や眺望だけではなく、味にもこだわった宿でした。

北海道千歳市支笏湖幌美内７番地

２０１５．５．１