本日のレシピ：メキシカンチキンのベーグルサンド
＜作り方＞
材料
・ベーグル：1個
・サラダ菜：2枚
・鶏胸肉：50g
・玉葱：1/4個
・ニンニク：1/2片
・チェダーチーズ：20g
・塩・胡椒：適宜
・チリパウダー：小匙1
・トマト：1/2個
・アボカド：1/2個
（お好みで）
・ハラペーニョ：1本
1)みじん切りにしたニンニクと薄切りの玉葱をオリーブオイルで炒めます。色付いてきたらチリパウダーを加え、油と馴染ませるようにして炒め続けます。
2)チェダーチーズを加え、熱で溶かすようにして全体をペースト風にします。
3)別のフライパンで、軽く塩・胡椒をした鶏肉をこんがりとソテーし、薄切りにします。
4)ベーグルはこんがりトーストしてバターを塗り、薄切りにしたアボカド、サラダ菜、玉葱とチーズのペースト、鶏肉、トマトの順に重ねていけば完成！好みでハラペーニョの酢漬けを挟んでも美味ですよ♪
5/5
朝：メキシカンチキンのベーグルサンド
昼：フィッシュバーガー
フライドポテト（塩無し）
オニオンリング
人生とは不思議なもので。
今日は姫様の親戚のお葬式でした。まだ20代。
合掌。
夜：ハムとチーズのケサディーヤ
アボカドのグァカモーレ
葬儀の関係で食事が中途半端な時間になってしまい、結局晩御飯は夜の11時ぐらいに簡単に済ませました。
マルコパスタのミニ・トルティーヤにハムとチーズなどを挟んだケサディーヤに、サワークリーム、そして香菜をたっぷり使ったアボカドのグァカモーレです。美味♪
5/6
昼：ラムとローズマリーのパスタ
ブルーベリー・ベーグル
昼食にパスタを作ったのですが、冷凍庫に放り込んであった豚肉と思しき肉塊を適当に解凍して、ローズマリーやオリーブと一緒にパスタと合わせた所、口に入れた瞬間に違和感。
「あ、これラムだわ（笑）」
期せずして姫様が一番苦手な肉で昼食を作ってしまい、深く反省...
夕方：ツイストドーナツ
おやつに姫様のご両親に連れて行っていただいたOKストアで買ってきたツイストドーナツをパクパク。ここのパンはやっぱり美味いんだよなぁ。
夜：マグロアボカド丼
そして晩御飯はOKストアで安かった本マグロの刺身をたっぷり使った丼。
ご飯の上にさらした新玉葱の薄切り、アボカド、マグロと盛って、貝割菜を添えてあさつきを散らせば完成です。わさび醤油でいただきます。隠し味に使っているマヨネーズがいいアクセントになってます。本マグロの鉄っぽい味わいがアボカドの甘みとよく合ってます♪
