今年最初の筍

実家に行ったら筍が顔を出していたので、掘って持って帰った。


それなりに大きめの一本。


圧力鍋で湯掻く。


まずは若竹煮でしょ。


若竹煮と筍ご飯と筍の味噌汁で、筍づくし。


父が居た頃に、掘り立ての筍を料理して出していたことを思い出す。