クリスマスターキー

去年、3.6キロのターキーを焼いて、2人で食べるのが大変だったので、今年はベビーターキー（2キロ）を注文した。


これくらいの大きさ。


ちなみに去年のターキーはこれくらい。


去年、3日マリネ漬けしてしょっぱかったので、今年は丸1日。


何年振りか、クリスマスに焼く。


出来上がり。例年通りのドンペリと一緒に。（ドンペリ、高くなったなぁ・・・）


食べたら、あれ？味が足りない。淡白な味。
漬けるの1日では少ないのかな・・・と、考えて気が付いた。

せっかくヘルシオを買ったので、今年はウォーターオーブンで焼いてみた。
そしたら出来上がり時、天板に水がけっこう溜まっていた。
オーブンで焼いたときは、水なんか残っていない。水で焼いたのだから、その水かな？と思った。
その水が美味しかった（けっこうしょっぱかった）ので、それでグレービーソースを作ったんだけど・・・

そうだ、ウォーターオーブンの特徴って、余計な油分や塩分を落として・・・だった。
つまり、せっかく味付けした塩分が落とされてた？
う～ん。。。来年はオーブンで焼こう。。。