去年の12月に氷砂糖と漬けたカリンの実なのですが、
良い感じになってきました。
(*´∀｀)
モウイイコロカナ。
今まで少しずつ味見をしてきたのですが、思ったよりも量が少なくなってしまいました。
カリンの実と種を取り出し、使いやすい様に他のビンに移していきます。
洗って乾燥させたビンにネットをかけて、小さなゴミを取り除いていきます。
綺麗な琥珀色のカリンシロップが出来ました。
(*´∀｀)
アラ、イイカンジネー。
早速、どんな味なのか試してみます。
コーヒーには合わないと思うので、紅茶にしてみました。
画像はお気に入りの紅茶で、最近はまとめ買いをするほど気に入っています。
これは良い感じですね。
(*´∀｀)
カリンデスナー。
カリンの風味とリンゴ酢の酸味が良い感じでマッチしています。
リンゴ酢の風味が苦手な場合は、シロップを過熱をして酢を飛ばすとマイルドになります。
これでしばらくはカリンシロップが楽しめますね。
とりあえず漬けるビンが空になったので、また何かに挑戦したいと思います。
