そろそろいい頃かな。

 

 

 

　去年の12月に氷砂糖と漬けたカリンの実なのですが、

 

 

 

　良い感じになってきました。

 

　(*´∀｀)

　モウイイコロカナ。

 

　今まで少しずつ味見をしてきたのですが、思ったよりも量が少なくなってしまいました。

 

 

 

　カリンの実と種を取り出し、使いやすい様に他のビンに移していきます。

 

　洗って乾燥させたビンにネットをかけて、小さなゴミを取り除いていきます。

 

 

 

　綺麗な琥珀色のカリンシロップが出来ました。

 

　(*´∀｀)

　アラ、イイカンジネー。

 

　早速、どんな味なのか試してみます。

 

 

 

　コーヒーには合わないと思うので、紅茶にしてみました。

 

　画像はお気に入りの紅茶で、最近はまとめ買いをするほど気に入っています。

 

 

 

　これは良い感じですね。

 

　(*´∀｀)

　カリンデスナー。

 

　カリンの風味とリンゴ酢の酸味が良い感じでマッチしています。

 

　リンゴ酢の風味が苦手な場合は、シロップを過熱をして酢を飛ばすとマイルドになります。

 

　これでしばらくはカリンシロップが楽しめますね。

 

 

　とりあえず漬けるビンが空になったので、また何かに挑戦したいと思います。