鶏肉を食べる

　もう随分昔のことなのでそのソースは何か忘れたのだけど、 肉鶏を・加工するのにいわゆる「チキン・キラー」なる機械があって、それを使うと大量の鶏を短時間のうちに「食肉」に変化させることができる。それが現代の鶏肉産業のあり方であるというようなことを聞いたことがあった。もちろんこのような方式があるからこそ誰もがあれだけ安く鶏肉を買えるのであり、それをわが家でのように一羽一羽押さえつけて鉈で首を落とし . . . 本文を読む