今世界ではおよそ７人に１人が栄養失調状態にあるという。世界人口が67億人とするとなんと９億人以上に上り、日本列島７つ分がすっぽり総飢餓化した状態だ。でも翻って私たちの日常の暮らしを見ると、飢餓など夢のまた夢、美食飽食の極みという対極の位置にあることは論を待たない。なにしろ販売された食料のおよそ３分の１が食品ロス（可食部分であって捨てられる量）として廃棄されているのだ。これで将来日本人が食に困るこ . . . 本文を読む
気がつけば世の中はクリスマスになっていた。昨日用事があって市役所に電話をかけたところ、「今日が仕事納めなので午後にでもそちらに伺います」とのこと。そこではたと今更のように気がついたのだ。そうか、もう年末を迎えているのだね。すると間もなく新しい年になるってことか。
なんて浮世離れした生活を送っているのか！と誤解されかねないので一言申し添えておくが、わが家の暮らしは別に悠長でも安閑としたものでもな . . . 本文を読む
その時私は畑に出てアブラナを刈り採っていた。本格的な雪の到来を目前にしたこの時期に、大根を干した後の軒下に今度はアブラナの葉を並べることにしている。そうすると、同じく干したサツマイモのつる、豆ガラ、それとサイレージやカボチャなどと併せて、ちょうどひとシーズン分のウサギたちの食べものが充足される。今年は温暖化の影響なのか季節の足どりが遅いようなので、かねて冬ごもり作業に遅れていた私にはもっけの幸い . . . 本文を読む
