それから少し用事をしてから、日の出製麺所へ。
「冷」と「温」を注文。ともに120円。
丼に麺だけが入っており、卓上のツユ、スープをかけて食べる。
まず「温」から。
ポットに入ったスープをかけて食べ始める。
さっぱりと飲みやすいスープ。
麺は今日から令和3年産の新小麦を使用しているとのことで、少し柔らかめと。
モチッとして食感の麺。
☆3.5
次に「冷」を。
麺に卓上にある瓶に入っただしをかけて食べる。
コシを感じることのできる麺。
少しからめのタレでした。
☆3.5
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卓上のポットからスープを入れて
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卓上のタレをかけて
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