2021・4・9（金）…㈱吉備長食品「笠岡ラーメン」

　今日の昼食は、岡山市中区にある、㈱吉備長食品が製造元の「笠岡ラーメン」を調理して食べた。

　鶏ガラだしの効いた濃口醤油のスープは、笠岡ラーメンっぽいなって思えた。

　少し加水率が低そうな麺からスープの旨みが良く伝わってくる。

　かしわなどの具材は入れていないが、何となく笠岡ラーメンっぽさを感じることのできた一杯でした。

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